体中に出汁が染み渡る!六味亭の『博多あごだし中華そば』

世間の声
世間の声
福岡で美味しい中華そばが食べたい!

そんな声にお答えします。

 

福岡で麺と言ったら豚骨ラーメンやうどんが主流です。

たまーに味噌ラーメンやそばなど美味しい店はありますが、今回は珍しくて美味しくお手頃な中華そばのお店をご紹介していきます。

中華そばってあんまり食べたことないからどんなものか全然想像つかない、、、
KEN
KEN

と思ってる方に中華そばはどんなものなのか、どんな味なのかなど、しっかりレポしていきます!

 

 

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『六味亭』本店

『六味亭』は福岡県糟屋郡志免町にある中華そば屋さんで平日のお昼でも行列ができるほどの人気店です。

 

店内もカウンターとテーブル席があり、過ごしやすい雰囲気です。

博多もんの為の中華そばを作るべく、和食出身の店主が考案したのが、「博多雑煮」のあご出汁と「博多水たき」の鶏ガラスープを黄…

https://rokumitei.com/

 

通路が少し狭いので子供連れは向いてないかもしれません。。

子供用の椅子もなくベビーカー置くとかなり狭かったです。。
KEN
KEN

 

『六味亭』は福岡では珍しい「中華そば」のお店ですが、和食出身の店主が、博多もんのための中華そばを作りたい!という思いで、作られています。

「博多雑煮」のあご出汁と「博多水たき」の鶏ガラスープを黄金比でブレンドした、懐かしくも新しい味わいの「博多あご出汁中華そば」は絶品と評判のようです!

 

また、中華そば以外にも坦々麺も美味しいと評判のようです。

坦々麺は、鶏ガラスープをベースに、和食の素材と技法を取り入れ、昆布や干椎茸等の乾物と九州醤油と胡麻醤油などで作られています。

 

お店のHP見ただけでもワクワクが止まらなくなってきたので早速詳しいご紹介をしていきます!

 

 

『六味亭』のメニューや値段は?

基本的には「中華そば」「坦々麺」がメインですが、サイドメニューで唐揚げや餃子もありますね。

 

定番メニューの「中華そば」「坦々麺」を注文し店内を見回しつつ中華そばを待ちましょう。

店内の『中華そば「六味亭」のこだわり』を眺めて待ちます。

出汁や麺のこだわりがひしひしと伝わってきますね!
KEN
KEN

 

 

『六味亭』の中華そば(680円税込)

普段豚骨ラーメンやうどんを食べることが多いですが、スープが美しい!

食べる前から醤油ベースのスープの香りと魚介の香りが漂ってきて、見ているだけでも美味しさが伝わってきます。

レンゲでスープをすくうとさらに美しさが伝わってきます。

飲んでもずっと飲んでいたいと思うような優しい味で、あご出汁+あご油が効いていて、あごの風味と鶏の旨味と醤油の優しくまろやかな甘みとコクが一体感を持って口の中に押し寄せてきます。

鶏ガラとあごだしを黄金比でブレンドされているとのことですが、本当にバランスがいいスープです!

麺は製麺屋慶史の中細熟成ちぢれ麺でスープと絡んでて美味しい!

チャーシューもほど良い厚みとクセがない味付けで、茎ワカメもコリコリとした食感が良い箸休めになります。

そしてネギの上には「鶏節」が乗っており、そのまま食べてもあまり味を感じませんでしたが、スープ中に浸しておくとスープの味も粗に美味しくなりますし麺と一緒に食べるとこれもまた最高!

後半になってもスープも麺も美味しさが倍増されていき、食べていてどんどん美味しくなる中華そばでした!

今までで一番美味しい中華そばでした!(中華そば食べたことないけどw)
KEN
KEN

 

 

『六味亭』の坦々麺(720円税込)

坦々麺はあまり食べた頃ないのですが、こちらも見た目はとても美しいですね!

 

上に乗っている「あごそぼろ」を加えた特製肉味噌と自家製ラー油、そして敢えて山椒を効かせて荒く砕いたピーナッツを散らしてあります。

麺を一緒に食べると、中華料理で出てくる坦々麺とは違い和の味わいが感じられる坦々麺でした!

スープはコクはあるのに後味スッキリに仕上げられ、六味スパイス(山椒ベース)を少量入れると、風味が加わっていき、後半も味変したスープを楽しめます。

辛味は割としっかりしているので辛い物好きな人はおすすめですよ!
KEN
KEN

 

 

『六味亭』の唐揚げ(3個)(280円税込)

サイドメニューの唐揚げも頼んでみました。

 

一個一個が大きい!

味は醤油ベースかと思っていたらまさかのカレー風味で食欲をさらに増幅させる味でとても美味しく食べれました!

 

 

『六味亭』の基本情報

住所〒811-2243 福岡県糟屋郡志免町志免東2丁目1−10

営業時間11時00分~15時00分
18時00分~21時00分
(コロナ終息までの間、夜は20時閉店)
定休日月曜日(祝日の場合は翌日火曜日)
座席カウンター7席/テーブル:3卓(4席×1、2席×2)
電話番号092-937-0055
駐車場有(共有スペース:約20台)

駐車場は使えないところもあるのでご注意ください。

カードや電子マネーは使えませんので、現金での支払いのみになります。

 

中心地からは少し遠いので車で行くかバスで行くことをオススメします。

 

 

【まとめ】博多もんが好きな中華そば爆誕!

いかがでしたでしょうか。

 

今回はラーメンやうどんではなく福岡で美味しく食べられる中華そばをご紹介しました。

 

あっさりして美味しい麺が食べたいという方は間違いない美味しさになっているので、是非一度ご賞味ください。

 

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それでは。

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