そんな声にお答えします。
今回は秘密のケンミンSHOWでもご紹介されたことのある福岡県の有名なそば屋さんに行ってきました。
『そば処 武蔵』春日本店
『そば処 武蔵』は福岡県春日市にある蕎麦屋さんで連日行列ができるほどの人気店です。
店内の写真を撮ろうと思ったのですが、店内が広くてあっという間に席に案内されたので写真は撮れませんでしたが、『そば処 武蔵』のHPに店内の図と席の写真が見れるようなのでHPからご確認ください。
私は⑧の席に案内されました。
子供の椅子も置いてありましたよ。
『そば処 武蔵』ではそば粉を石臼で自家製粉しているようで、昔から石臼挽きのそばは美味しいと言われていますよね。
そば繊細で熱に弱く、大量生産のそば製粉機では機械が熱を持ち風味が飛んでしまいますが、手で回す石臼は少量でゆっくり挽くので熱がかからず、風味を損なわず、そば製粉機よりも美味しいと言われています。
※最近は大量生産のそば製粉機も水冷式となって熱を持たないで製粉できるようになり、用途に合わせて様々な美味しいそばが食べられるようになってきていますよ。
そばだけではなくつけ汁もこだわっているので俄然興味が湧いてきますね！
『そば処 武蔵』のメニューや値段は？
メニューもかなり豊富でどれを食べていいか迷ってしまいますね！
ここはやり定番メニューの「武蔵そば」とオススメメニューの「天ざるそば」などを食べてみたいと思います。
あとご飯ものも食べてみたかったので「かつ丼（うどん）セット」も注文します。（うどんは息子用）
「武蔵そば」の説明をここでしてしまうとネタバレになってしまうので、下記で詳しくご説明していきます。
『そば処 武蔵』の武蔵そば（880円税込）
見ただけでも分かるのですが、出汁がトロトロであんかけスープのようになっています！
そしてそばの上に揚げ出し豆腐が乗っていてボリュームが凄そう！
見た目から食欲をそそるそばとなっています。
そして普通のそばのお椀に比べてちょっと浅めのお椀でした。
通常のお椀にしてしまうときっと量が多いのかなーっとか勝手に思ってました。
蓮華で出汁をすくってみましたが、やはりトロトロです！
麺がトロトロの出汁と絡まって少しとりにくいですが圧倒的な美味しさです！
出汁も濃厚で、麺にはコシがあり、噛みごたえも抜群です。
そして中央の揚げ出し豆腐を割ってみると、、、中から何か出てきた！（写真がわかりづらくすみません。。。）
中に入っていたのは柚子胡椒で、豆腐単体で食べても美味しいのですが、これを出汁と絡めて麺と一緒に食べるとさらに美味しい！
柚子胡椒のピリッとした味が濃厚なトロトロの出汁によく合い、食べながらさらに食欲が増す味わいでした！
さらに、食事の最後にはそば湯をトロトロな出汁に入れて飲むことで、先ほどまでの濃厚な味わいとはうって変わり、あっさりした風味豊かな出汁に様変わります。
お店の自慢の1つというだけあって、最後の一滴まで美味しく頂ける至極の一品でした！
『そば処 武蔵』の天ざるそば 本わさび付（1,780円税込）
そばはやっぱりざるそばだよねってことでざるそばも注文しました。
もちろん美味しいのですが、特に本わさびが最高でした！
本わさびは自分で好きな分だけおろしてつゆに入れる仕組みで、その場でおろした本わさびは普通のお店のわさびやスーパーで売っているわさびとは香りや味も全然違う別物でした！（当たり前だけど）
揚げたての天ぷらもサクサクで美味しいし、海苔の天ぷらやそば（麺）の天ぷらもあり、最後の一口まで飽きない一品でした。
『そば処 武蔵』の大海老天付ざるそば（1,800円税込）
大海老天はかなりの大きさです！
エビだけではなく、そばの天ぷらもありました。
そばの天ぷらはとてもカリカリしていて食べ応えがありました。
味は意外に甘くてそばの香りも衣に閉じ込められていてとても美味しかったです！
『そば処 武蔵』のかつ丼（うどん）セット（1,160円）
個人的に、うどん屋さんやそば屋さんにきたら絶対に食べたくなるのが「かつ丼」なんです。
そば屋のカツ丼ということもあって、味は間違いないです。
またセットにすることで小さい目のうどんorそばもついてきます。
小さい子供もいてそばはアレルギーが心配、と思ってる方でも安心してクルことができますね！
『そば処 武蔵』のとりごはん（小）（190円税込）
ちょっとご飯が食べたいときはこれ。
福岡のうどん屋さんにはかしわご飯が多いので、こちらも間違いない一品です。
『そば処 武蔵』の基本情報
| 住所 | 〒816-0804 福岡県春日市原町１丁目８１
|
| 営業時間 | 11:00～21:30 |
| 定休日 | 第一月曜日 |
| 座席 | （カウンター×5席、4人テーブル×2席、小上がり（掘りごたつ）4人×5席、個室6人×2部屋、奥に座敷） |
| 電話番号 | 092-582-9772 |
| 駐車場 | 有（店の目の前、店の裏） |
カードは使えませんが、PayPayは利用可能です。
また予約も可能で個室もあるので、団体での食事やお祝いの席などでも利用可能です。
駐車場もお店の前に約20台とお店の裏にも4〜5台駐車できるます。（混雑してる場合もあります。）
また、春日本店以外にも戸畑店と小郡店もあるようです。
https://musashisoba.co.jp/tobata-store/
https://musashisoba.co.jp/ogori-store/
【まとめ】福岡はうどんだけじゃんなくそばも美味しい
いかがでしたでしょうか。
写真だけで伝わりづらいところもあったと思いますが、福岡で大人気のそば屋さんはやはり最高でした。
また美味しいお店をご紹介していきます！
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それでは。